Boulettes de poulet et riz à tomber par terre, le repas familial par excellence

Boulettes de poulet et riz à tomber par terre, le repas familial par excellence

14 décembre 2017 985 Par Anne Thomas

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Facile à faire et apprécié de tous, le repas parfait pour un souper rapide!

Ingrédients

Pour les boulettes de viande:
1 livre de poulet haché
1 tasse de riz blanc cuit et refroidi
1 œuf
1 oignon
1 gousse d’ail
poivre et sel
½ tasse de farine
2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Pour la sauce:
2 cuillères à soupe de beurre
2 cuillères à soupe de farine
2 tasses de bouillon de poulet
¼ tasse de crème sure
1 cuillère à thé de paprika
Sel et poivre au goût

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Préparation
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients des boulettes; le poulet, le riz cuit, l’oeuf, l’oignon râpé, une gousse d’ail, le sel et le poivre, à l’exception de la farine et de l’huile.
Formez des boulettes et roulez-les dans la farine.
Dans un poêlon, chauffer 2 cuillères à soupe d’huile.
Cuire les boulettes environ 7 minutes. Réserver
Dans le même poêlon, faire fondre le beurre et ajouter la farine en fouettant.
Incorporer le bouillon de poulet, la crème sure, le paprika, le sel et le poivre.
Amener la sauce à ébullition puis ramener les boulettes au poêlon.

source:mafourchette

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