Une fausse huile d’olive se vend aujourd’hui aux Super-marchés ! Arrêtez Immédiatement d’acheter ces marques là …



Une fausse huile d’olive se vend aujourd’hui aux Super-marchés ! Arrêtez Immédiatement d’acheter ces marques là …

 70% des huiles d’olive en vente aujourd’hui aux États-Unis sont de fausses huiles, préparées à base d’un mélange d’autres huiles, ou pire, d’autres substances n’ayant aucun rapport avec les olives ! Nous vous aidons à bien choisir une vraie huile d’olive …

L’huile d’olive est sacrée pour les méditerranéens. Elle est la base de plusieurs plats typiques au Maroc, Algérie ou en Tunisie et sa sélection n’a jamais été attribuée aux industriels dont le seul souci est d’accroître le profit au détriment de la qualité.

Comment reconnaître une fausse huile d’olive ?

Comme pour le vin ou les cigares par exemple, les prix de l’huile d’olive varient sur le marché occidental, car on peut la trouver de 3 € à 60 € la bouteille, selon chaque pays de l’Union. Mais, est-ce le prix qui détermine sa qualité ?

Pour être sûr, il faut tester les huiles en laboratoire en calculant le taux d’acide oléique dans l’huile. Or, certains experts peuvent distinguer une huile d’olive Extra-Vièrge de la trafiquée juste via l’odeur ou la couleur.

Une huile d’olive du sud de l’Espagne, à titre d’exemple, aura un goût de fruits rouges. Une huile d’olive verte (herbe, amande) ou noire (sous-bois, truffe) peut être une huile d’olive AOC des Baux. Sinon, à défaut d’avoir un laboratoire chez soi, vérifiez la provenance sur l’étiquette, car c’est souvent une indication fiable.

Aux États-Unis, 7 des plus grands fabricants d’huile d’olive ont multiplié leur production par 20 sur la base d’un base avec d’un mélange d’huiles moins chères et de mauvaise qualité (comme l’huile de tournesol ou de canola) afin de minimiser le coût de production.

Dans la suite de cet article, découvrez toutes les marques d’huile d’olive dont il faut se méfier sur le marché européen et nord-américain :

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 En 2008, plus de 400 policiers italiens ont participé à une répression majeure appelée « Opération huile d’or. » ayant abouti à la saisie de 85 exploitations d’huile d’olive qui utilisent un certain pourcentage de la chlorophylle pour le tournesol et l’huile de Canola en vue de vendre le produit sous étiquette d’huile d’olive « Extra-Vierge ».

L’huile est mélangée, parfumée, colorée puis aromatisée avant d’être vendue au producteur comme «Extra-Vierge». Cette affaire a même incité le gouvernement australien à enquêter sur son propre marché de l’huile d’olive et, en effet, après avoir testé toutes les marques d’huile d’olive «extra vierges» dans leurs laboratoires, aucune n’a reçu la certification 2012 pour être une huile d’olive pure.

Toutes ces escroqueries ont poussé des chercheurs de l’Université de Californie à mener des études sur 124 marques d’huile d’olive sous étiquette « Extra-Vierge » pour constater que plus de 70% de ces huiles sont fausses et trafiquées.

Les marques qui ont échoué au test sont les suivantes :

  • Pompeian
  • Bertolli
  • Colavita
  • Star
  • Sasso
  • Antica Badia
  • Primadonna
  • Carapelli
  • Mazola
  • Felippo Berio
  • Safeway
  • Whole Foods
  • Carapelli
  • Coricelli
  • Mezzetta

Les marques qui ont réussi le test et auxquelles on peut faire confiance sont les suivantes :

  • Corto Olive
  • Ottavio
  • Omaggio
  • Bariani Olive Oil
  • Lucini
  • Kirkland Organic
  • Lucero
  • Olea Estates
  • McEvoy Ranch Organic
  • Cobram Estate
  • California Olive Ranch

Mis à part les marques, il existe des tests simples que vous pouvez faire à la maison pour vérifier si votre huile d’olive est pure ou non.

La technique la plus populaire consiste à placer une bouteille dans le réfrigérateur pendant environ 30 minutes et de vérifier si l’huile commence à se solidifier. Si c’est le cas, ce serait une indication parfaite que l’huile d’olive contient une grande quantité de gras monoinsaturés, ce qu’une huile d’olive vierge extra contiendra précisément.

Si l’huile d’olive ne commence pas à montrer des signes de solidification, il faut déduire que c’est une fausse.

« Soyez maître de votre destin et de votre bien-être et optez pour le vrai plutôt que le faux »

Source : astucesnaturelles.net




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